防汛救灾应急科普知识第九期

发布时间：2021-07-26 10:24:00 点击：831

雨灾后的食品安全

河南暴雨！

牵动人心！

灾后食品安全，

千万不可大意。

保持清洁

l  饭前便后要认真洗手，不用脏手和不洁工具接触食品

l  生吃的瓜果蔬菜一定要洗干净、消毒后在食用

l  餐具和食物容器使用前要清洗干净后消毒，最好用物理方法蒸煮法

l  不使用污水清洗瓜果、碗筷餐具

烧熟煮透

l  提倡尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的蒸调方式

l  尽量不加工和食用冷荤类食品，不生吃动物性食品

l  生水一定要烧开后再喝，不直接喝生水

生疏分开

l  生熟食品要分开盛放

l  刀、砧板、容器、餐饮具要做到生熟分开

l  避免交叉污染，特别注意避免手、抹布等的

安全存放

l  建议只加工简单的饭菜，即做即食，不存放，尽量不吃剩饭剩菜

l  必要时，剩饭菜、隔夜熟食在确定没有变质的情况下，经彻底加热后在食用